Diumenge 15 de novembre de 2026
12.00 h
Ermita de Sant Amanç
70 € socis / 80 € no socis
Aquest Micro proposa una experiència gastronòmica de petit format dedicada al sushi i a la cultura culinària japonesa. La sessió acostarà els participants als ingredients, els gestos i els criteris que intervenen en una elaboració on la precisió, el producte i l’equilibri tenen un paper central.
Abans, podrem tastar el vermut Antich, de la mà de Ramon Antich: una recepta històrica nascuda a Barcelona l’any 1850, elaborada amb ingredients ecològics i vinculada a una manera mediterrània d’entendre el vermut.
La proposta de sushi anirà a càrrec d’en Martín i l’Arnau, del 220 Sushi Bar de Sant Feliu de Guíxols, que, amb el seu equip, combinaran aprenentatge, observació i degustació en un ambient proper, amb temps per preguntar i compartir la taula.
Entrada anticipada
